Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate

Como prometido, aqui fica a receita do bolinho que fiz para o Tiago levar para a escola. É um bolo muito fácil de fazer, é simples e delicioso!
A preparação está no modo tradicional (com batedeira ou á mão), no entanto eu misturei tudo na Bimby e também fiz a cobertura de chocolate na Bimby.

Espero que gostem!

Para o Bolo:

4 Ovos
2 Chávenas de Açúcar
½ Chávena de Chocolate em pó
½ Chávena de Cacau em pó
1 Chávena de Óleo
1 Chávena de Farinha
½ Chávena de Água
½ Chávena de Leite morno

Preparação:
Batem-se os ovos (inteiros) e de seguida junta-se o açúcar, o cacau em pó, o chocolate em pó, o óleo e a farinha.
Mistura-se tudo muito bem.
Por fim junta-se a água e o leite morno.
Forra-se uma forma com um pouco de manteiga e coloca-se a mistura. Levar ao forno a 150/180ºC durante cerca de 25/30 minutos. Espetar com um palito para ver se está cozido.

Cobertura de Chocolate:
100gr de Chocolate de culinária
1dl de Natas
1 c.(sopa) de Açúcar
40gr de Manteiga

Preparação:
Misturar numa tigela o chocolate em pedaços, juntar as natas, o açúcar e a manteiga. Levar ao micro-ondas durante 1 minuto na potência máxima.
Mexer com uma vareta de arames e cobrir o bolo.

Enfeitar a gosto!

Bom Apetite!

Bolo de Bolacha com creme Moka

Olá pessoal!

Como sabem este blog não serve só para contar as nossas aventuras, mas também para colocar algumas receitas que vou fazendo com a preciosa ajuda da minha Bimby.

Ontem deu-me para fazer um Bolo de Bolacha com creme Moka que o maridão adora! Não, não fiz o bolo na Bimby, se não seria mais um "empapado de bolacha" :-)

Fica aqui a receita que andei a vasculhar no Fórum dos Bimbólicos, para que não tem Bimby...não há problema faz à moda tradicional, ou bate o creme à mão ou com a batedeira.

Ingredientes:

1 gema de ovo (não utilizei)

125gr de margarina

1colher (chá) de café´instantâneo

70gr de açúcar

1 pacote de bolachas Maria

café para demolhar as bolachas

Preparação:

Na Bimby reduzi o açúcar a pó, juntar a margarina e a colher de café e a gema de ovo (que eu não utilizei) e programar vel. 5-7-9 para misturar bem. Eu ainda pus na temperatura 37º para derreter um pouco e dissolver os grânulos que se estavam a formar.

À moda tradicional não dá para reduzir o açúcar a pó, mas se baterem tudo muito bem e levarem ao lume só um pouco para amornar, o açúcar deixa de se sentir (eu pelo não gosto muito de sentir o açúcar no creme...)

Deitar o creme numa tigela.

Preparar o café e deixar arrefecer um pouco (para não queimar os dedos e para não desfazer as bolachas...). Montar o bolo fazendo uma camada de bolacha, uma camada de creme. A última camada deve ser de creme e pode-se decorar a gosto. Eu tinha uma pepitas de chocolate que utilizei para a decoração.

E voilá...Está divinal... sim provámos...

Doce de Abóbora com nozes

Este Sábado meti mãos à obra e fiz o doce de abóbora com nozes para os meninos levarem para a escola e oferecer. O Henrique levou para as duas educadoras da sala dele e o Tiago vai entregar ao ATL, à professora da sala, à prof. de ensino especial, à terapeuta da fala, à técnica de reabilitação e à nossa Amiga prof Diza.

Nesta época costumamos dar sempre um mimo a quem cuida e trabalha com os nossos meninos, este ano decidi fazer o doce de abóbora na Bimby, pois nunca sei muito bem o que dar.
Acho que vão gostar.

Fica aqui a receita e uma amostra de como ficou.

Ingredientes:
800gr de abóbora
500gr de açúcar
1 pau de canela
nozes grosseiramente picadas

Preparação:
Cortar a abóbora em pedaços e colocar no copo, juntar o açúcar e picar na vel. 5 durante alguns segundos. De seguida adicionar o pau de canela e programar temp.Varoma; 25 min; velocidade 1. Depois de feito juntar as nozes picadas e envolver com a espátula.

O doce ficou com óptimo aspecto e de seguida segui as instruções que o meu amigo Carlos me deu, que é: assim que o doce acaba de fazer encher logos os frasquinhos e fechar imediatamente, para criar o dito "Vácuo". Desta forma não ganhar ar e não cria boloro.

Depois de ter sido colocado nos frascos

Já com embrulho

Sonhos deliciosos

Como dizia (escrevia) há pouco, no feriado não resisti e tive de fazer uns sonhos... simplesmente divinais! Acho que é mesmo da época natalícia.

Então, lá andei á procura da revista, que tinha a receita dos sonhos que fiz o ano passado.

Esta receita é da revista Teleculinária Especial Robots de 2008 e dá para 12 pessoas.

Ingredientes:
250g de farinha
60g de margarina
6 ovos grandes
250g de água
1 pitada de sal
Canela e Açúcar para polvilhar
Óleo para fritar

Preparação:
Deite a água no copo, junte a margarina e uma pitada de sal e programe a 100ºC, na velocidade 2, durante 4min ou até ferver.
Depois programe mais 3min na mesma temperatura e velocidade e adicione a farinha pelo buraco do copo.
Retire depois do copo, deixe amornar, deite novamente para o copo, ligue na velocidade 6, adicione os ovos um a um pelo buraco e deixe ligado até ficar bem misturado.
Retire a massa do copo e deixe-a repousar.
Leve uma fritadeira ao lume com óleo, deixe aquecer e frite colheradas da mistura anterior de ambos os lados até ficarem bem douradinhas.
Vá picando com um palito grande para que fritem melhor.
Retire do óleo, deixe escorrer, passe depois por uma mistura de açúcar e canela e sirva.

Este foi o resultado final:


Estes sonhos ficam muito fofos, não são ocos por dentro e muito saborosos.

P.s» Para quem não tem Bimby, podem bater a massa à mão. Dá mais trabalho, mas não deixem de fazer estes sonhos só por não terem um robot de cozinha.

Até à próxima receita!

O Natal está a caminho

O Natal está a caminho e com ele os deliciosos docinhos próprios da época, as prendinhas para miúdos e graúdos, sim graúdos, porque não?

Quem disse que o Natal é só para as crianças? Eu cá também gosto de receber presentes, seja ou não Natal...

Já começámos a pensar nos presentes que vamos oferecer e principalmente já estamos a ser "bombardeados" pela publicidade constante dos brinquedos. Só oiço os putos: "mãe eu quero este e aquele", "Vou pedir ao pai natal isto e aquilo..."

Já está prometido que vamos fazer em conjunto a carta para o Pai Natal e depois ele é que vai decidir o que vai dar a cada um dos meninos. Porque ele tem muitos meninos para dar presentinhos e têm de chegar para todos ( foi a forma delicada que arranjei para lhes dizer que não podem ter tudo...)

Os docinhos de natal...hmmm esses são normalmente confeccionados na Bimby. Pois tenho falado pouco da minha "ajudante" na cozinha, com a aproximação do Natal, vou fazer umas coisinhas bem deliciosas e vou colocar aqui, nem que seja só para aguçar o apetite...

Só para dar uma ideia ... a "menina" faz um Arroz Doce divinal (eu que até nem aprecio muito, este eu como), o ano passado aventurei-me e fiz um Bolo Rainha (a massa foi feita na Bimby e o resto à mão), fatias douradas feitas ao vapor e depois vão ao forno para "secar" e "tostar" (divinais sem o sabor a gordura dos tradicionais fritos).

À medida que vá fazendo as receitas, coloco aqui as reportagens, pode ser que quem nos visita também tenha uma ou então quem não fique com vontade de adquirir uma (não faço vendas!)

Entre estas coisas, a Bimby faz outras mais e que não requerem muito trabalho, desde sopas (tudo (descascado) para dentro da panela da Bimby, 25 min, triturar e já está), sumos/néctares naturais, limonada fantástica (óptima nos dias quentes de verão), preparação dos brigadeiros, arroz simples sempre soltinho, os molhos dos guisados ficam sempre bem apurados. Só não frita nem assa... Mas para isso quero ver se adquiro a Actifry...

Pode ser que o "Pai Natal" seja generoso...