Bolo de Bolacha com creme Moka

Olá pessoal!

Como sabem este blog não serve só para contar as nossas aventuras, mas também para colocar algumas receitas que vou fazendo com a preciosa ajuda da minha Bimby.

Ontem deu-me para fazer um Bolo de Bolacha com creme Moka que o maridão adora! Não, não fiz o bolo na Bimby, se não seria mais um "empapado de bolacha" :-)

Fica aqui a receita que andei a vasculhar no Fórum dos Bimbólicos, para que não tem Bimby...não há problema faz à moda tradicional, ou bate o creme à mão ou com a batedeira.

Ingredientes:

1 gema de ovo (não utilizei)

125gr de margarina

1colher (chá) de café´instantâneo

70gr de açúcar

1 pacote de bolachas Maria

café para demolhar as bolachas

Preparação:

Na Bimby reduzi o açúcar a pó, juntar a margarina e a colher de café e a gema de ovo (que eu não utilizei) e programar vel. 5-7-9 para misturar bem. Eu ainda pus na temperatura 37º para derreter um pouco e dissolver os grânulos que se estavam a formar.

À moda tradicional não dá para reduzir o açúcar a pó, mas se baterem tudo muito bem e levarem ao lume só um pouco para amornar, o açúcar deixa de se sentir (eu pelo não gosto muito de sentir o açúcar no creme...)

Deitar o creme numa tigela.

Preparar o café e deixar arrefecer um pouco (para não queimar os dedos e para não desfazer as bolachas...). Montar o bolo fazendo uma camada de bolacha, uma camada de creme. A última camada deve ser de creme e pode-se decorar a gosto. Eu tinha uma pepitas de chocolate que utilizei para a decoração.

E voilá...Está divinal... sim provámos...